非洲猪瘟疫情下屠宰企业转型升级与肉类消费结构的转变
投稿时间:2019-08-05  
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中文关键词:  非洲猪瘟  屠宰企业  转型升级  肉类  消费结构
英文关键词:
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作者单位
刘钰杰 江苏雨润食品产业集团有限公司, 江苏 南京 211806
西安雨润农产品全球采购有限公司, 陕西 西安 710016 
赵宁 江苏雨润食品产业集团有限公司, 江苏 南京 211806 
朱飞 江苏雨润食品产业集团有限公司, 江苏 南京 211806 
谭业平 江苏省农业科学院兽医研究所, 江苏 南京 210014 
陆昌华 江苏省农业科学院兽医研究所, 江苏 南京 210014 
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中文摘要:
      2019年,我国养猪业一直深受非洲猪瘟疫情影响,农业农村部等政府部门为切实防范非洲猪瘟疫情扩散风险,保障生猪产品质量安全和市场供应,而进一步强化生猪屠宰环节监管,通过加快推进生猪屠宰标准化创建,压缩落后产能,坚决关闭不符合条件的生猪屠宰厂(场),促进被淘汰屠宰企业转型升级。另外,伴随非洲猪瘟疫情的持续影响,生猪产能下降,市场猪肉供应紧张和居民对猪肉消费心理的改变,也加速了肉类市场消费结构转变。
英文摘要:
      
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