山西长治市市场监督管理局:严防非洲猪瘟疫情 加强肉制品生产管控
点击量:0时间:2019-10-09来源:山西长治市市场监督管理局

   近日,根据省市场监督管理局《关于加强国庆期间食品安全隐患排查工作的通知》要求和市市场监督管理局的安排部署,市局党组成员、副局长简毅带领市、县两级食品生产安全监管人员,深入部分肉制品生产企业,排查非洲猪瘟疫情,督促企业加强生产过程规范管理。

  简毅副局长要求,企业要严格控制肉制品原材料质量安全,全面加强原辅料进货查验,重点落实生猪产品必须批批查验《动物产品检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》以及《非洲猪瘟病毒检测报告》;严格肉制品生产加工过程管理,强化出厂检验,重点检验肉制品质量指标是否符合食品安全标准要求;加强对肉制品加工废弃物进行无害化处理,确保肉制品质量安全。市、县两级食品生产安全监管部门要加强对企业的业务指导,督促企业落实主体责任;按照风险分级管理的原则,在日常监督检查全覆盖基础上,对大型肉制品生产企业实施重点检查,督促企业生产过程持续合规,进一步夯实肉制品质量安全监管责任。

  企业负责人表示,一定按照有关要求严格落实企业主体责任,严把原辅料进货关、生产过程控制关、出厂批批检验关、产品召回追溯关,保证食品质量安全,以实际行动回报各级各部门对企业的关心支持。

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